学士課程を修了し、その分野での学習を続けたいと望む学生は、修士号を検討することができます。この2年から3年のプログラムは、特定の研究分野または専門分野の科目群の詳細な調査を提供します。

料理芸術のマスターは何ですか？食品の芸術と科学に情熱を持ち、食品の準備とサービスのキャリアを望む学生は、この程度の候補者になる可能性があります。カリキュラムは理論と実践のバランスをとります。コースは、教室、キッチン、およびフィールドで行われます。学生は、食品の化学、科学技術からペストリー調理、ワインと飲料管理までのトピックを研究する傾向があります。プログラムは一般に、ロサンゼルス、ニューヨーク、シカゴ、パリ、バルセロナなどの都市を含む世界の料理大都市で利用できます。

この程度は、ホテルやレストランのキッチンの挑戦的な環境を管理するために必要なスキルを構築します。学生は指導者、チームプレイヤー、意思決定者となる方法を学ぶべきです。彼らはまた、世界中のワインや食文化に対する感謝を払うべきです。食品サービスの管理は、組織能力の高いレベルを求める急速に変化する雇用のための素晴らしい準備です。

これらのプログラムの費用と期間は場所によって大きく異なります。ほとんどが地元のレストランでの外交を伴います。

修士課程では、レストラン、ケータリング、ホスピタリティー産業の幹部職に就くための準備をする料理とビジネスの両方でトレーニングを受けることがあります。レストランのビジネスは伝統的に根本から学ばれています。卒業生はラインコックとしてキャリアを開始し、最終的にエグゼクティブシェフになるためにキッチンランクを通過する可能性があります。実践的な料理よりもビジネスに興味がある人にとって、レストランの管理と所有権はオプションです。芸術的で創造的なタイプは、食品のスタイル、写真、またはジャーナリズムを考慮する可能性があります。

料理の修士号は美食の世界への旅券です。下記のプログラムを検索し、あなたが選んだ学校の入試事務所に直接お問い合わせください。