観光はスペイン経済の最も関連性のある経済活動の1つであり、国の社会的および経済的発展の基本的なセクターの1つです。セクター内では、27万以上の事業所と130万人の雇用を誇るレストランエリアは、最も急速に成長しているエリアの1つであり、観光活動の重要な要素の1つです。

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セリアック病は、グルテンが小腸を損傷するため、グルテンを食べることができない免疫系の病気です。既知の治療法はなく、いつでも発症する可能性があります。美食の分野では、グルテンの摂取は入院から死亡に至るまであらゆる意味を持つ可能性があるため、セリアック病患者の適切なケアを怠った場合の結果は致命的となる可能性があります。専門家が基本的な訓練を受けているのではなく、この問題に関する専門的な訓練を受けていること、そして完全な専門性と安全性を持ってセリアック病の患者をケアし、サービスを提供できる適切な態度、感受性、意識を備えていることが非常に重要です。この問題に関する専門的な訓練を受けずに美食の世界に専念する専門家は一人もいません。

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ホスピタリティ業界の未来を形作り、ホスピタリティ業界でトレーナーとして働くための熟練労働者の不足に対処するために、トレーナーのトレーニングの資格は必須であるだけでなく、必須でもあります。

ホテルの成功とゲストの幸福に責任を負うこと - ホテルのマネージャーにとって、これは毎日のエキサイティングな課題です。キッチンやレストランのマスターとは異なり、ホテルのマスターはビジネスのほぼすべての分野で活躍します。

Disney Instituteでは、共通の目的が質の高いサービス戦略の本質的な基盤であると信じています。

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